Le choix du plan de travail est un élément primordial dans la construction de son projet cuisine. Chaque matière possède une dimension pratique et esthétique :
Le bois massif :
Avantages : matériaux noble, peut être retravaillé avant et après (ponçage, teinte, vernis etc..)
Inconvénients : fragile (chaleur et objets tranchants), durée dans le temps, impossible à hydrofuger, tendance globale plus rustique
Le stratifié : il est composé de bois compressé et hydrofugé* (*concernant nos gammes de plans de travail stratifié SOCODI) ; une feuille décor stratifié est ensuite collé mécaniquement sur ce bois.
Avantages : permet un large choix de finition (imitations bois, béton, pierre, granit, couleurs unies), hydrofuge, bonne durée dans le temps (si bon entretien), prix entrée de gamme
Inconvénient : fragile (chaleur et objet tranchant)
Le granit : élément complément naturel
Avantages : produit noble, ne craint ni chaleur ni objets coupants
Inconvénient : tendance rustique (excepté pour la finition « noir Zimbabwe »)
Le quartz : autrement appelé « pierre de synthèse » ; il est composé de 85% environ (pour les plus grandes marques) de poussières de granit et de quartz, associées à 15% de résine. Cela permet d’obtenir une pierre dans des coloris unis et modernes que l’on ne peut trouver à l’état naturel :
Avantages : produit noble, ne craint pas les objets tranchants, résiste jusqu’à 180°, finitions modernes, large choix de coloris
Inconvénient : ne résiste pas à la chaleur extrême (four et induction)
La céramique (ou simili type « Dekton) : matériaux composé de quartz, de verre et de céramique. C’est aussi une pierre de synthèse dans une composition plus complexe.
Avantages : produit noble, gamme moderne, résiste à toutes sources de chaleurs même extrêmes et aux objets tranchants
Inconvénients : coût haut de gamme, choix plus faible de finitions
L’inox : utilisé très majoritairement en cuisine professionnelle
Avantages : très résistant, naturellement anti bactérien
Inconvénients : matériaux froid, très compliqué d’entretien au niveau des rayures (ou alors il faut se baser sur de l’inox très haut de gamme), le coût très élevé pour un inox de qualité